神戸の下町エリアを中心に、実際に訪れたお店や、知人のお店をゆるくご紹介しています。
気になった食べ物や日常の小さな発見なども、気ままに書いていけたらと思っています♪
今回は神戸駅から徒歩すぐ、ふらりと立ち寄れる場所に、じわっと炭火の香ばしい香りが漂う焼肉店があります。駅チカとは思えないほど本格的な炭火焼きで、アクセス抜群でありながら、味にも一切妥協なし。今回はそんな“炭火が決め手”の焼肉店をご紹介します。
まずは店内をご紹介。
まず目を引くのが、壁一面にずらりと並んだ昭和レトロなホーロー看板。昔懐かしい広告が彩る空間は、まるでタイムスリップしたかのような独特の世界観を演出しています。
所々に飾られたアンティーク雑貨やミニチュアの龍の置き物など、細部にまでこだわりが感じられ、炭火の香りとともにどこか懐かしくあたたかな雰囲気が漂います。
黒い天井や無骨なダクトが空間を引き締めており、レトロ感にモダンさも加わった絶妙なバランス。焼肉の煙すらも、この空間では“味”として感じられるほどです。
店内にはゆったり座れるテーブル席のほか、落ち着いた雰囲気の掘りごたつ席もあり、シーンに合わせて使いやすいのが魅力。友人同士のお食事はもちろん、仕事帰りの一杯にもぴったりです。
ではでは、お肉をちょこっとご紹介。
まずは塩タン。
お肉好きなら誰もが頼む定番の一皿。程よい厚みと美しいサシが入ったタンは、炭火でサッと焼くだけで香ばしさと旨みが際立ちます。シンプルな塩味が素材の美味しさを引き立て、最初の一口にぴったり。炭火家さんに来たら、まずはこの塩タンから始めてみてください。
続いては、お肉のミックス。
こちらは切り落としを中心に、さまざまな部位を少しずつ楽しめる一皿。ジューシーなカルビから、旨みたっぷりの赤身、脂ののったバラ肉まで、その日のおすすめをバランスよく盛り合わせています。どれが焼き上がるかワクワクしながら楽しめる、コスパ抜群のお得メニューです。
次は、上カルビと上ハラミ。
上カルビは、きめ細かいサシが入ったとろけるような食感が魅力。炭火で焼くと脂がジュワッと溶け出し、香ばしさと濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
一方の上ハラミは、赤身の旨みをしっかり味わえる柔らかい部位。噛むほどに肉の味わいが深まり、カルビとはまた違った美味しさを楽しめます。どちらも人気の逸品、迷ったら両方ぜひ！
続いては、ホルモン三種盛。
小腸・丸腸・シマ腸の人気部位を一皿で楽しめる、ホルモン好きにはたまらないセットです。
プリッとした食感と甘みが魅力の小腸、とろけるような脂の旨みが詰まった丸腸、しっかりとした歯ごたえで味わい深いシマ腸。それぞれの個性を、炭火の香りとともに堪能できます。ビールとの相性も抜群です！
そして…ムカデ。
一部の焼肉ファンにしか知られていない、超希少部位。ハラミ付近の限られた部分から取れるお肉で、「炭火家」さんならではの一皿です。
その見た目からインパクトのある名前が付いていますが、味は本格派。赤身の濃厚な旨みに加えて、ほどよい脂のジューシーさも楽しめる、通好みの逸品。ここでしか食べられない特別感も魅力です。
名物！お肉の階段盛り（6,980円）
見た目のインパクトも、味の満足度も最上級。6種類の極上肉を一段ずつ贅沢に盛り付けた、
「炭火家」の名物メニューです。
・黒毛和牛 霜降り花咲ロース
・黒毛和牛 ミスジ
・特選上カルビ
・焼しゃぶカルビ
・厚切り塩タン
・神戸牛ムカデ
・赤身ロース
ひとつひとつが主役級。食べ進めるごとに驚きと旨みが重なって、まさに“肉の階段”を昇るような贅沢体験が味わえます。初めての方もリピーターの方も、迷ったらぜひこれを！
他にも色々とあります。
🥚たまごかけご飯（500円）
シンプルだからこそ旨い。卵の濃厚さとふんわりご飯が相性抜群！
【ふわふわメレンゲ】たまごかけご飯（550円）
ふんわりとろっと食感がたまらない！小腹が空いた時にもぴったり。
🍖炙り牛にぎり（二種盛 1,500円）
とろける旨さが口いっぱいに広がる、人気の炙り牛にぎり。数量限定です！
🐂黒毛和牛 特選 上塩タン
・タンモト：2,700円
・マンナカ：2,200円
・タンサキ：980円
それぞれ異なる食感と旨味。通好みの部位別タン、ぜひ食べ比べを！
他にも「山形豚（980円）」「牛刺し炙り（1,500円）」「石焼カレー（900円）」など気になるメニューが豊富！
家族でワイワイ、友人とじっくり、
どんなシーンにもぴったりな「炭火家」で、極上のお肉と素敵な時間をお過ごしください！
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました！
皆さまのグルメライフの参考になれば嬉しいです。
気になったお店があったら、ぜひ行ってみてくださいね〜♪
🏠店舗名：炭火家（すみびや）
📌住所：兵庫県神戸市 中央区古湊通1丁目2-12
☎️電話番号：050-5872-6916
🚃アクセス：JR神戸駅より北へ徒歩5分、高速神戸駅から175m
🕰️営業時間：火・水・木・金・土・日
17:00 – 23:00（Ⅼ.O. 22:30）
📆定休日：毎週月曜日（但し、月曜日または火曜日が祝日の場合は月曜日を営業日といたします）
🚬喫煙可否：喫煙可
💻web：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28022169/
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