神戸の下町エリアを中心に、実際に訪れたお店や、知人のお店をゆるくご紹介しています。
気になった食べ物や日常の小さな発見なども、気ままに書いていけたらと思っています♪
今回ご紹介するのは、神戸市兵庫区・大開駅から徒歩約4分の場所にある
串カツ屋「樹（いつき）」。
大山病院の南側、少し奥まった場所にある隠れ家的なお店です。
入り口では、大小さまざまなたぬきの置物たちがずらりと並んでお出迎え。初めて訪れる方も、きっとこのユニークな光景にクスッと笑顔になるはずです。
仕事帰りにふらっと立ち寄れる落ち着いた雰囲気が魅力。こちらのお店では、ただソースをつけて食べるだけでなく、素材ごとに塩やレモン、特製ダレなど、最適な味付けを提案してくれるのが大きな特徴です。
「兵庫駅・大開駅周辺で本当においしい串カツを食べたい」「大山病院近くでゆっくりディナーを楽しみたい」――そんな方にぜひおすすめしたい一軒です。
店内に入るとまず目を引くのが、壁一面に飾られた昭和レトロなポスターや看板たち。
「サッポロラガービール」や「ミルキー」「グリコ」「フルヤのミルクキャラメル」など、どこか懐かしいデザインが所狭しと並び、まるで昔の居酒屋や駄菓子屋に迷い込んだかのような気分に。
中央には縁起物の熊手や商売繁盛の飾りも掲げられており、店主の人柄と遊び心を感じられるアットホームな空間です。
思わず「昔こんなんあったな〜」と話が弾み、つい長居してしまうお客さんも多いのだとか。
昭和の雰囲気の中で串カツとビールを楽しむ――
そんな**“大人のノスタルジー”を味わえる空間**こそ、「串カツ 樹」の大きな魅力です。
この日は、まずは「Aコース・おまかせ10本」をオーダー。
どんな串が出てくるのかワクワクしながら待っていると、その日のおすすめを店主が一本ずつ絶妙なタイミングで提供してくれます。
素材ごとにソースだけでなく、塩やレモンなど最適な食べ方を提案してくれるのも「樹」ならでは。
一口ごとに「次は何が来るんだろう？」という楽しさがあり、まるでコース料理のような感覚で串カツを堪能できます。
最初に出てきたのは、なんとうずらの串カツ。
衣の中から顔を出したうずら卵は、中がとろっと半熟で絶妙な火加減。
衣のサクサク感と黄身のなめらかさが口の中で一体となり、思わず「おぉ…！」と声が出るほどのおいしさでした。
一品目からテンションが上がる、インパクト抜群のスターターでした。
続いて登場したのは、串カツの定番「エビ」。
プリッとした身の弾力と、衣の軽い食感が絶妙なバランス。
ここではなんと、ソースではなく“塩とレモン”でさっぱりと仕上げるスタイル。
レモンの酸味がエビの甘みを引き立て、後味はとても爽やか。まさに素材の良さを活かした一本です。
次に出てきたのは、ちょっと珍しい「ぎんなん」。
独特のほろ苦さとモチッとした食感がクセになる一本で、塩で食べるとその風味が際立ちます。
お酒との相性もバッチリで、渋めの大人にも人気のネタです。
さらに、「ししとう」も登場。
噛んだ瞬間に広がる香ばしさと青野菜のほのかな苦み。時折ピリッとした辛味もアクセントに。
こちらも塩でさっぱりと味わうのがベストで、脂っこさをリセットしてくれる一本でした。
続いて現れたのは、ちょっと意外な「こんにゃく」。
ぷるんとした独特の食感が楽しく、衣の香ばしさと絶妙なコントラスト。
上にはほんのり甘めの田楽みそがのっていて、そのままでしっかりとした味わいが楽しめます。
素朴ながらも存在感のある一本で、ちょっとした変化球として印象に残ります。
そして鶏の旨みが凝縮された「ハート（鶏ハツ）」。
コリッとした歯ごたえと、程よい弾力がクセになる一串で、ジューシーさと旨みが口いっぱいに広がります。
軽い塩味でさっぱりといただくのがベスト。お酒との相性も抜群で、串の中でも人気の高いネタです。
ジューシーで柔らかな「ナス」。
衣の中でとろっととろける果肉が口の中でじゅわっと広がり、噛むたびにナスの甘みがしっかり感じられます。
そして、きのこを豚肉で巻き、仕上げに甘酢だれをまとわせた一本で、まるで小さな料理のような完成度。
ほんのり甘酸っぱいたれが豚肉の旨みとしめじの香りを引き立てており、そのままで十分な味わい。
後味も軽やかで、しっかりした存在感を放つ一本でした。
そして次に紹介するのは、コースとは別に注文した、見た目も味わいも楽しめる、断面をお見せしたい串たち。
断面からあふれるジューシーさや具材の魅力が伝わる、思わず食欲をそそるラインナップです。
さあ、その魅力をじっくりご覧ください。
香り豊かな「鳥しそ」。
ジューシーな鶏肉に爽やかなしそが巻かれており、一口かじるとしその風味がふわっと広がります。
鶏の旨みとしその爽快感が絶妙にマッチし、塩でシンプルに味わうのがベスト。
断面からは、鮮やかな緑色とジューシーな肉質がよく見え、食欲をそそります。
続いては、シャキシャキ食感が楽しい「レンコン」。
厚めにカットされたレンコンの穴の中には、スパイシーなカレーミンチが詰まっています。
衣のサクサク感とシャキシャキのレンコン、そしてカレーの香りと旨みが一体となり、一口ごとに味わいの広がる贅沢な一本。
断面からは、鮮やかな黄色のカレーミンチが見え隠れし、食欲をそそります。
最後は、斬新な一品、「ベーコンパン」。
ジューシーなベーコンをふわふわのパンで巻き、衣をまとわせてカラッと揚げた串カツです。
中にはとろ〜りとろけるチーズがたっぷり詰まっていて、一口かじるとチーズが驚くほど伸びるのがたまりません。
断面を見ると、パンの柔らかさとベーコンの旨み、そしてチーズの濃厚さが一体となっているのがよくわかります。
そのままで十分に満足感のある、クセになる一本です。
たくさん食べても全く重く感じないのは、衣に使われているパン粉が細かいからこそ。
サクサクの軽い食感で、胃もたれ知らずの食べやすさが嬉しいポイントです。
メニューはこんな感じで、串カツのほかにも一品料理が充実しています。
串と合わせて楽しめるお酒やおつまみも豊富なので、じっくり味わいたい方にもぴったりです。
店内にはテレビも設置されていて、店主さんも阪神ファンということもあり、試合中継がある日はしっかり放送してくれます。
お客さん同士で盛り上がることもあり、アットホームで居心地のいい空間です。
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました！
皆さまのグルメライフの参考になれば嬉しいです。
気になったお店があったら、ぜひ行ってみてくださいね〜♪
🏠店舗名：樹（いつき）
📌住所：兵庫県神戸市兵庫区大開通10丁目
☎️電話番号：078-511-5545
🚃アクセス：山陽電鉄神戸高速線「大開」駅 徒歩4分
JR山陽本線「兵庫」駅 徒歩9分
地下鉄西神・山手線「長田」駅 徒歩9分
地下鉄西神・山手線「上沢」駅 徒歩9分
大開駅から413m
🕰️営業時間：17:00 – 22:00
🪑席数：12席
📆定休日：日曜日
🚬喫煙可否：全席喫煙可
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