神戸の下町エリアを中心に、実際に訪れたお店や、知人のお店をゆるくご紹介しています。
気になった食べ物や日常の小さな発見なども、気ままに書いていけたらと思っています♪
高知で愛され続けているあの「じゃんめん」が、ついに神戸にオープンしたと聞き、さっそく行ってきました！
以前からテレビなどのメディアで見かけるたびに「どんな味なんだろう」とずっと気になっていた注目のグルメ。
期待に胸を膨らませてお店に入りました。
テレビで話題！高知発祥の「じゃんめん」とは？
お店に到着すると、黄色い看板に「人とごはんに愛されるラーメン」
というキャッチコピーが。
この「じゃんめん」は、もともと高知の焼き肉店から生まれたメニューだそうで、
コンセプトはズバリ「ご飯に合うラーメン」。
店内にはその歴史やこだわりが書かれており、食べる前から食欲がそそられます。
見た目ほど辛くない？旨味が凝縮された黄金スープ
運ばれてきたじゃんめんは、食欲をそそる鮮やかな色合い。 一口食べて驚いたのが、その味わいです。 真っ赤な見た目から「結構辛いのかな？」と身構えていたのですが、実際にはそこまで刺激は強くなく、むしろ出汁の旨味とコクが際立っています。 後からメニューをよく見て気づいたのですが、辛さはトッピングで自分好みに調整できるようでした。 辛いもの好きの私としては、次はぜひ「辛さプラス」で攻めてみたいところです！
主役級の存在感！ぷりぷりホルモンとふわふわ卵
具材で一番感動したのが、たっぷり入った牛ホルモンです。 小ぶりなサイズに刻まれているので、麺と一緒に口に運びやすく、噛むたびに脂の甘みがジュワッと広がります。
この「ぷりぷり感」が、とろみのついたあんかけスープと最高にマッチしているんです。
さらに、全体を優しく包み込む「とき卵」がとにかくふわふわ。 ニラのシャキシャキ感もアクセントになっていて、最後まで飽きさせない工夫が詰まっていました。
おもてなしの心を感じる「2本のレンゲ」
面白いなと思ったのが、最初からレンゲが2本添えられていたこと。
一つは普通のレンゲ、もう一つは穴あきレンゲです。 「穴あきの方は具材をすくって食べてくださいね」というお店側の配慮だそうですが、これが本当に便利！ 沈んでしまったホルモンや卵を余すことなくキャッチできるので、ストレスなく美味しい具材を堪能できました。
禁断の〆！残ったスープに小ごはんを「ダイブ」
そして、この店の醍醐味といえば、麺を食べ終わった後の「ごはん投入」です。 正直、麺だけでも十分満足感があるので「最後まで食べきれるかな？」と少し不安でしたが、どうしてもこの食べ方を試したくて「ごはんセット（小ライス・プラス150円）」を注文しました。 この「小ライス」という絶妙なサイズ感が、お腹いっぱいになりつつある胃袋にはありがたい！
残った旨味たっぷりのスープに、白いごはんをダイブ。 ……これがもう、めちゃくちゃ美味い！ あんかけスープがご飯の粒一つひとつに絡みつき、麺とはまた違った美味しさが爆発します。 結局、お腹パンパンになりながらも一粒残らず完食してしまいました。
自分好みに進化させる！豊富なトッピングとカスタマイズ
今回は初めてだったのでスタンダードに楽しみましたが、メニューを見るとカスタマイズの幅が広くて驚きました。 ・ホルモン増量（1.5倍、2倍） ・卵落とし（さらにまろやかに！） ・焦がしチーズ（あんかけに絶対合う！） ・にんにく追加（ガツンとパンチを効かせたい時に） 特に「カレーじゃんめん」や「麻辣じゃんめん」といったアレンジメニューも気になるところ。 さらに、卓上の「お酢」を回し入れると辛さが抑えられ、「花椒」を加えると爽やかな刺激が加わるなど、食べている途中で自分好みに「味変」できるのも魅力です。
まとめ：お腹を空かせて行くべき神戸の新名所
初めてのじゃんめんでしたが、期待を裏切らない一杯でした。 「ご飯に合うラーメン」という言葉通り、最後のライスまで含めて一つの完成された料理という印象です。 神戸で新しいラーメンに出会いたい方、ホルモンやあんかけが大好きな方には全力でおすすめしたいお店です！ みなさんもぜひ、お腹をしっかり空かせてから足を運んでみてくださいね。
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました！
皆さまのグルメライフの参考になれば嬉しいです。
気になったお店があったら、ぜひ行ってみてくださいね〜♪
🍽️お店の情報🍽️
🏠店舗名：じゃんめん三宮店
📌住所：神戸市中央区下山手通２丁目１１−３０ TNⅡビル 1階
📞電話番号：078-321-3833
🚃アクセス：三宮駅（神戸市営）から198m
🕰️営業時間： 月・火・水・木・金 11:00 – 15:00（L.O. 14:30）、17:00 – 23:00
土・日・祝日 11:00 – 23:00
📆定休日：不定休
※営業時間・定休日は変更となる場合がありますので、店舗にご確認ください。
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